今天由遼寧黑豬的小編帶大家一起了解一下黑豬與普通白豬的區(qū)別是什么，希望通過小編的分享，能對您有所幫助。

遼寧黑豬與普通白豬的區(qū)別下面從各個方面做個對比說明：

1、色彩差別：

黑豬肉，瘦肉為鮮血色，脂肪瑩潤

白豬肉，肉色黯淡，色彩發(fā)白

2、形態(tài)差別：

黑豬肉，瘦肉呈現(xiàn)雪斑紋路，膘厚，肥瘦各半

白豬肉，肥肉少而薄，瘦肉多，但肉質干

3、生長周期差別：

黑豬，生長需一年以上，其生理達到充分成熟

白豬，生長期大凡4-5個月，生理未成熟

4、藥物殘留方面差別：

黑豬肉，不含抗生素、外源性激素等對人體無益的物質

白豬肉，成本低，易促進

5、營養(yǎng)成分含量差別：

黑豬肉，膽固醇含量低，只有白豬的一半，可減少高血壓，高血脂，冠心病等疾病的發(fā)生；卵白質含量多，氨基酸品種富厚；黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于白豬肉

6、養(yǎng)殖過程差別：

黑豬，養(yǎng)殖飼養(yǎng)食材多樣合理，以青菜、白菜、玉米、麥麩、紅薯藤、胡蘿卜、野菜等為主，季節(jié)差別食材也做出響應調解

白豬，單純飼料豢養(yǎng)，快速育肥出欄

7、養(yǎng)殖方式的差別：

黑豬，以保育箱育種，以精糧舉行前期豢養(yǎng)，以合理食材舉行散養(yǎng)，黑豬有綠色的舉止空間，可以擁有足量的日照情況

白豬，以密集大棚養(yǎng)殖為主，始終不見陽光

8、肉質的差別：

黑豬肉，肉質富裕彈性，肌纖維數(shù)較外來的品種多，纖維的直徑均比普通的豬種的細，食用肉質細嫩、熟肉口感勁道兒，具有濃烈醇香的豬肉原味（能讓人想起小時候吃肉的味道）

黑豬肉在養(yǎng)殖周期上是普通豬的三倍左右，并且無論是在養(yǎng)殖規(guī)模要求、養(yǎng)殖情況要求、養(yǎng)殖食材要求，還是在屠宰、加工、包裝尺度上都高于普通豬肉。

從而遼寧黑豬在成本、口感、營養(yǎng)上就比白豬肉貴許多，而黑豬那么貴，一是因為肉質可以放心食用，另外一片面緣故在營養(yǎng)價值：黑豬肉的不飽和脂肪酸含量比普通豬肉高；黑豬肉比較白豬肉更適合高血脂、糖尿病以及心血管疾病患者吃，因為黑豬肥肉與瘦肉比例各占一半，膽固醇含量低，卵白質含量高。黑豬肉中間對肉的風味起環(huán)節(jié)作用的四種氨基酸：蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸以及半胱氨酸的含量，黑豬肉明顯高于白豬肉；黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于白豬肉，尤其含氨基酸（胱氨酸）含量較高，食用后對人體有較高的營養(yǎng)和保健作用；氨基酸是人體必需的基本因素，如：蛋氨酸益心腦血管，利三高人群，防止暮年癡呆，黑豬肉比白豬肉高四倍。

以上就是遼寧黑豬的小編給大家分享的黑豬與普通白豬的區(qū)別，想要了解更多，歡迎來電咨詢我們。